中国人自古以来喜食面条，据史料记载面条在中国已经有4000多年的历史了。然而，当面条跟牛肉在兰州相互碰撞因此成为牛肉面，并进而在全国声名鹊起，也已经经历了100多年的时间。身为兰州人，如果有朋友在外地问你，什么很能代表兰州，你会想到什么，中山桥?黄河?白塔山?当然，上述每一个都是兰州一道靓丽的风景。然而，我认为代表兰州城市形象或者说具有兰州地域特色的只有兰州牛肉面加盟。

在中国丰富多彩的美食中，牛肉面实在是太不起眼。但奇怪的是，偏偏就有不少人，尝遍山珍海味，但还是念念不忘那一碗朴素的兰州牛肉面。在中国很多地方吃的是牛肉面，但味道却各不相同，牛肉或清汤，或辣，或红烧，面宽而细，劲道有绵软，难怪有人这样说：“人生如过眼烟云，浮华名利终究沉寂于一碗牛肉面。”但是论色香味，还是要数兰州牛肉面拔得头筹，这也是大部分人公认的。

兰州是建立在牛肉面之上的城市。即使拥有五泉山、白塔山、黄河铁桥、兰州大学等，但提到兰州这座城市时大部分外地人只会异口同声的说：“兰州拉面”。事实上，在兰州本地，根本就没有兰州拉面，它叫牛肉面，更土著一些兰州人会亲切地称它为-牛大，而且这碗面也没有什么香辣红烧之类的区别，正宗的只有一碗清汤牛肉面，牛骨煮的清汤加上劲道爽滑的面条，上面撒上蒜苗香菜，淋上油泼辣子，就是这么简单，但又是这么美味，吃一口让人久久难忘。

说到兰州牛肉面，只要兰州有街道，就会有大大小小的牛肉面馆。早上第1缕阳光洒在兰州的时候，无数勤劳的兰州人都会端上一碗香味浓郁的牛肉面，加上一份牛肉，来上一份小菜。吃了牛肉面后，他们开始了一天的工作。在兰州，大大小小的牛肉面馆有很多，但是论味道还要数中阿兰牛肉面更胜一筹，中阿兰牛肉面扎根兰州几十年，经过了兰州人挑剔味觉的检验，得到广大兰州人认可好评，也是兰州家喻户晓的牛肉面老品牌。经过多年的精心调制和创新，中阿兰牛肉面形成了自己独特的汤料调制配方，更适合广大消费者的口味。

近几年，兰州牛肉面加盟可谓是风生水起，随着牛肉面的名气越来越大，大多数餐饮爱好者都准备做牛肉面加盟。毕竟投资小、成本低、收益快，而且出餐速度快，顾客可在短时间内用餐。因此，做牛肉面可以快速回本，解决大多数刚刚创业者的资金问题。像牛肉面这样的快餐美食有着很广阔的市场，顾客人群众多。要加盟牛肉面，肯定要选兰州本地的，名气比较大的牛肉面品牌，兰州中阿兰牛肉面就是一个不错的选择。

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