作为一个兰州人，如果有一位外地朋友问你，很能代表兰州的是什么，你会想到什么，中山桥?黄河?五泉山?当然，我认为很能代表兰州城市形象或者说很具有兰州地域特色的只有兰州牛肉面加盟。

现时代，兰州在中国经济发展的滚滚大潮中，愈发显得不怎么起眼，但与此形成鲜明对比的却是，兰州牛肉面却像春天的竹子一样，不但愈发挺拔，而且长满了山坡的角角落落。比如牛肉面的形成伴随着回族的形成和发展，它基本是一种中原汉族饮食文化和西域饮食文化混合的结果。大家都知道，中国面食很丰富的地区是山西和陕西，这两个地方的面食也很能体现中国的传统面食文化。

但兰州牛肉面却显得独树一帜，首先我们先看牛肉面的制作，牛肉面的制作环节大体上可分为煮肉、制汤、拉面这几部分。精选的牛肉入锅后，放入几十味调料，用慢火煨煮，直到药香和料香从外到里完全渗透到肉里，出锅后，牛肉腥膻味已完全被去除，同时，在佐料的作用下，牛肉对人体的功效也大大提高，咀嚼时软烂爽口，口齿含香，清香四溢，风味浓郁。

为了一碗清汤，我们熬制四小时，直至牛肉融入汤中，牛肉为这碗汤提供了丰富的蛋白质，而牛骨中的钙质与铁质等矿物质，也为这碗汤锦上添花。为了一碗清汤，我们精选八角、大料、香叶、草果、小茴香等十余种传统调味料及中药，再加上中阿兰三味..秘方，力求经典，一丝不苟，毫厘必争!而清汤中的“清”字不单单用来描述这汤的色泽，更是直指中阿兰做牛肉面的这颗虔诚之心，是我们对这碗面的热忱。

当这碗面终于在你面前的时候，真真是“好汤出好面，大多数客人被这汤经久不散的清香指引而来，又感受着腹中的温暖饱满，品味着唇齿间的余香载兴而去。味蕾与精神的双重满足感。

现在，兰州牛肉面加盟发现在兰州不论是城市的交通干道，还是大街小巷，你都能看到中阿兰牛肉面的影子。而我们的中阿兰就坐落在这个城市开设，其色香味美和经济实惠的大众美(面)食，带给更多食客的是一种便捷迅速的美味佳肴。