1、挖掘兰州牛肉面加盟品牌的内涵与价值

兰州牛肉面加盟历史文化底蕴深厚,但是挖掘展现不够,经营者缺乏塑造文化品牌的意识,单一宣传共性的浅层文化,传承提炼、包装宣传不够。建议可以从黄河文化、兰州情怀等方面入手来提升产品活力;同时,行政管理部门可以与行业组织协调配合,激活一批兰州牛肉面加盟品牌,并为其注入新元素,通过全方位营销拉动品牌成长,并鼓励其走出去,传播正宗的兰州口味。对于招牌店面、规模布局、技术标准、经营种类、服务标准不统一的问题,管理部门应从规模化、标准化入手,构建认证平台,逐步统一产品及服务标准。

2、策划让消费者满意的产品系列

在大多数消费者眼中,牛肉面属于低端快消品,市场价格普遍较低,但这种价格体系在很大程度上已经限制了牛肉面馆的档次、环境和服务质量的提升。基于此,企业可实行区别定价法来满足不同消费者的心理诉求。如根据店铺位置或特色,组合精品套餐,制定套餐价格;也可以改进原材料和烹饪方式,研发特色新奇的牛肉面产品,制定特餐价格;或者通过增添各种主题元素,提升店面档次和服务质量,开发新的服务项目,制定体验价格等。此外,从旅游商品的角度出发,兰州牛肉面可与旅游业相结合,如在牛肉面馆的选址和布局中,选择游客相对集中的地方;同时,也可考虑与各大旅游网站和旅游APP合作,为游客制定专属的兰州牛肉面美食攻略。

兰州牛肉面加盟

3、充分利用新技术开展渠道营销

用互联网思维做牛肉面,是对牛肉面价值链的重新审视。目前,兰州牛肉面加盟共有两种产品形态:一种是方便速食品,通过电商销售各地;另一种是实体餐馆点餐品。前者需要开拓更多的电商流通渠道,后者需要掌握更多的互联网营销模式,体现在业务、营销及供研产销的各个价值链条中。从行业发展和竞争格局来看,牛肉面分散度太高,企业规模小,而连锁经营势必会带来新的发展契机。因此,管理部门和行业组织要注重培养规模化牛肉面连锁店,促成产业化经营模式,按照“小面馆大产业”思路,培养一批龙头企业和示范店面。

4、基于内容的促销要“玩出花样”

兰州牛肉面加盟企业可通过包装企业文化,将其核心理念、logo等开发成文创产品推向市场,通过点赞、团购、秒杀、预约体验等活动吸引大量消费者,制造市场热点与话题,帮助企业对品牌进行传播。如通过全网推选牛肉面品牌代言人或全网发起短视频打卡等活动引发网络热议,并借助抖音、微信、今日头条等途径广泛向外传播牛肉面文化。此外,企业也可根据自身实力,在节日期间举办一些关爱特殊人群的公益活动,如“牛肉面进社区”“关爱城市环卫者”等活动,适当降低牛肉面价格,提升牛肉面企业的社会形象和顾客知名度。