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兰州牛肉面加盟过程中,能不能有一些推陈出新呢?

所属分类:常见问题    发布时间: 2021-07-07    作者:中阿兰牛肉面
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兰州牛肉拉面加盟是我们城市的象征,也是常说的新话题。在社会快速发展的背景下,在各种文化的激烈冲突融合中,牛肉面作为传统饮食,不可避免地陷入传统与新派的对抗。如何看待新派牛肉面的出现,关系着牛肉面未来的走向。

兰州牛肉面加盟过程中,能不能有一些推陈出新呢?

一碗面条保留了一个城市的记忆,一碗面条反映了一土文化。兰州牛肉拉面是回族人马保子于1915年创立的,至今已有一百年的历史。经过几代人的传承,形成了“一清、二白、三红、四绿、五黄”的汤面特点,达到了色、香、味、形和谐统一。特别是拉面技艺令人叹服,牛肉面既是一种饮食,又是一种文化,是地道的“中华第1面”。传统的牛肉面是家庭小作坊式的,“一块面板两口锅、两条长凳一张桌”,就能开牛肉面馆,环境状况差强人意。如今这种状况被新派牛肉面馆所打破,人们可以在优雅的环境里,一边欣赏着黄河水车卡通漫画的张贴画,一边听着舒缓的音乐,享用牛肉面的美味。近几个月来,兰州牛肉面颠覆了小吃不能上档次的概念,给人们带来全新的饮食文化感受。

兰州牛肉面是坚持传统,还是创新发展,社会各界均有不同的看法。兰州牛肉面是一种地方风味小吃,只有不断地推陈出新,才能永葆活力。其实我们兰州牛肉面在长期的经营中,一直都在改进,比如从.初马保子肩挑着在城里沿街叫卖,接着到作坊开店;从独自一家,到遍地开花;从各自碗筷到使用清洁碗筷;从小作坊到规模经营,从品种单一到套餐多样化。在传承中兰州牛肉面得到了普及和发展,成为市民喜欢的一种全民食品。随着社会的发展和时代的进步,兰州牛肉面已不仅仅是一碗满足于温饱的小吃,经过百年沉淀成为了一种独特的饮食文化,这就是由黄河文化、民族文化衍生出来的牛肉面文化,这种文化具有很强的地域色彩。要把兰州牛肉面产业做大做强,就要挖掘兰州牛肉面文化,扩展牛肉面文化的内涵,赋予牛肉面全新的文化内容,使牛肉面的形象得到大力提升。长久以来牛肉面的小作坊经营和比较差的就餐环境,制约了牛肉面的发展。兰州牛肉面通过转型升级,也可以做到“阳春白雪”的地步,可以登大雅之堂,可以变得“高大上”。而在转型升级中,始终保留和不变的是兰州牛肉面的特色,这是兰州牛肉面发展的根本。新派的牛肉面的出现,并没有颠覆传统牛肉面,而是在保留传统基础上的创新,这种创新更多的体现在文化的创新上,它是在保护中传承,在传承中创新,在创新中寻求发展,因此这种创新具有积极的现实意义。任何事物,没有创新,就没有出路,兰州牛肉面加盟不能墨守成规,固步自封。社会在发展,时代在进步,兰州牛肉面应当与时俱进,提高品位,才能适应社会发展的要求。在当前传统与创新并驾齐驱中,应当鼓励新派牛肉面的探索精神,鼓励兰州牛肉面像文学艺术一样“百花齐放,百家争鸣”,才能促进兰州牛肉面的繁荣发展,才能把牛肉面产业做大做强。